Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

22.08.201815:10


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Рецепт быстрого приготовления в кастрюле или банке позволит вам получить такие помидорки практически за сутки. Получается очень вкусно, и поэтому советую сделать хотя бы на пробу, если вы не собирались солить помидоры вообще.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Для этого рецепта были использованы очень вкусные помидорчики сорта «Кристалл». Они сами по себе очень вкусные, с виду красивой правильно круглой формы, а в разрезе почти нет белой сердцевины.

Выбрали такой сорт для этой засолки еще и потому, что они продавались с «хвостиками», и мне показалось, что будет интересно сделать именно из них малосольные помидоры быстрого приготовления. Чтобы потом они, плодоножки, можно было использовать в качестве «ручки». Но можно, конечно, и без плодоножек. Они  никакого значения не имеют.

Итак, приступим.

Ингредиенты на 3 литровую кастрюлю или банку

  • 2 кг помидоров
  • 1 луковица
  • веточки с листьями петрушки
  • 5-8 горошин черного перца

Для рассола:

  • 1 головка чеснока
  • 5 стаканов (250 мл) воды
  • 6 ст. ложек сахара
  • 2 ст. лож. соли
  • 2 стакана 9%-ного уксуса

Для начала помидоры помыть и ошпарить кипятком. Это нам нужно для того, чтобы снять с них шкурку. Я для того, чтобы легче снимать шкурку, надрезала каждый помидор слегка накрест.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Если  вы будете делать такой надрез, делайте его неглубоким.

Ну и без надреза, думаю, что шкурка обязательно где-то треснет, и все равно снимется.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

И помидор за помидором снимаем шкурку.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Итак, помидоры уже готовы, можно поставить готовить рассол. Для этого зубчики чеснока одной головки положить со всеми другими ингредиентами, перечисленными для рассола, кроме уксуса и закипятить. После того, как рассол для малосольных помидоров закипит, огонь выключить и добавить уксус, перемешать и пусть остынет.

А тем временем уложить на дно кастрюли петрушку, потом нарезанную луковицу, добавить перец горошком.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

И сверху идут помидоры.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Когда рассол остынет до комнатной температуры, залить им помидоры, накрыть кастрюлю или банку крышкой и поставить в холодильник.

Через сутки такие помидоры будут готовы. Можно сказать что это помидоры малосольные быстрые.


							Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Получается вкуснее пироженки! Фишка еще и в том, что достаете такой помидорчик в жару, а он холодный и уже без шкурки. В этом его дополнительная прелесть. Улетают такие помидоры очень быстро.

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления в кастрюле
Adblock detector