Картофельная пицца на сковороде

Картофельная пицца на сковороде

Как только и из чего только не готовят пиццу! Это блюдо итальянской кухни стало таким популярным, что кажется, будто пицца у нас была всегда. Но, как часто это бывает, любим мы, беря изначальный рецепт, переделывать его на свой лад. Так случилось и на этот раз.

Картофельная пицца на сковороде

Традиционную начинку для пиццы: томаты-черри, сыр, колбасу – положили не на лепешку из теста, а на основу из любимого всеми национального продукта – картошки. Сегодня мы расскажем, как без особых усилий приготовить вкуснейшую пиццу на картофельной основе. Никакого теста, духовки – только овощи, колбаска и сковорода для приготовления.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • 700 г очищенного картофеля;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 3-4 зубчика чеснока, соль, перец;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы;
  • 200-250 г копченых охотничьих колбасок;
  • 2 средние головки репчатого лука;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • 150 г помидоров черри;
  • 170 г твердого сыра;
  • Несколько перьев зеленого лука;
  • Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Репчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут. Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

Картофельная пицца на сковороде

2. Картофель трем на крупной терке (мы воспользовались кухонным комбайном), добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец.Хорошо перемешиваем.

Картофельная пицца на сковороде

3. Сковороду разогреваем с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.За это время смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам.

Картофельная пицца на сковороде

4. Затем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу для пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом.

Картофельная пицца на сковороде

5. Выкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком. Уменьшаем огонь и томим под крышкой до расплавления сыра.

Картофельная пицца на сковороде

Мы использовали сковороду большого размера. Если у вас есть две одинаковые сковороды диаметром 21 см, то этой раскладки хватит, чтобы одновременно приготовить на них две одинаковые пиццы.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Картофельная пицца на сковороде
Почему большинство людей никогда не станут успешными
Adblock
detector